Este último lunes 11 de octubre, en el municipio de Garupá se llevó adelante la segunda edición del Festival de la Chipa Ple-Ple en el predio Los Feriantes. En el evento, se puso en valor la tradicional comida de la zona, con una competencia en dos categorías: “simple - tradicional y Gourmet”
En dicha competencia, participaron 42 cocineros, y tuvieron un público de más de 1500 personas, quienes se acercaban a disfrutar del evento que pondera las costumbres de Misiones y sus comidas típicas. Además de la competencia, pudieron disfrutar de un festival artístico.
El jurado integrado por Virgilio Fontana, especialista en cocina regional, Emilse Zapponi, especialista en cocina regional y americana, y la chef Liliana Rodríguez evaluaban no solo el sabor de la comida regional sino además la presentación y la desenvoltura del cocinero para con el público.
Los participantes disponían de los elementos e ingredientes necesarios para la elaboración del plato regional dispuestos en los alrededores del predio. Las categorías fueron “Simple y Tradicional” y “Gourmet”, con el agregado de ingredientes como cebollita verdeo o en cabeza, queso, carne picada entre otros.
El intendente de Garupá Luis Ripoll, en diálogo con medios locales expresó su alegría por la realización del festival, destacó la participación de los vecinos y el desarrollo del certamen. “Esto que podemos apreciar hoy, es lo que queríamos, lo soñábamos así, es una manera de reivindicar nuestras comidas ancestrales, de cómo nos criamos”
“Que no mueran estas costumbres, la de comer chipa, tomar mate cocido, de otras comidas también que son tradicionales por el mismo intercambio cultural que tenemos” remarcó el jefe comunal.
Durante el evento, el intendente indicó que “hay más de 1500 personas que están disfrutando de lo que es el festival. Esto es un aliciente para seguir impulsando año tras año este festival para seguir reivindicando nuestras costumbres”.
Estuvieron en el festival autoridades de Posadas, como el concejal de la ciudad y candidato a diputado nacional por el Frente Renovador, Fernando Meza sostuvo, el cual expresó que “sostener nuestra cultura habla también de la identidad del misionero”
Remarcando que “es lo que tenemos que seguir fortaleciendo y repensando a futuro, y esto que es algo muy típico para la zona, también que hoy puedan disfrutar los vecinos de Garupá como una fecha para incorporar dentro del calendario turístico es importante”.
