El trabajo es resultado de una articulación interinstitucional entre el Ministerio del Agro y la Producción -a través de la Subsecretaría de Desarrollo y Producción Vegetal y el Instituto Misionero del Suelo-, Biofábrica Misiones S.A., la EAE-Unam y la cooperativa Caiyal.

En todos los sitios se estableció un marco de plantación de 2,5 metros por 1,5 metros, con la premisa de integrar el café a sistemas agroforestales que combinen el cultivo con árboles, generando ambientes más protegidos y biodiversos. Este enfoque permite reducir riesgos asociados a heladas y enfermedades, además de promover prácticas productivas sostenibles.

Aprovechamiento de las condiciones locales

Cada parcela fue adaptada a las condiciones preexistentes del entorno. En la Escuela Agrotécnica de Eldorado, el café se implantó en una parcela arborizada originalmente diseñada para yerba mate en 2020, con hileras de árboles nativos -loro negro, cañafístola, cedro, incienso, anchico colorado y guatambú- distanciadas a 12 metros, lo que facilitó su integración al sistema.

En este sitio se evaluaron las variedades Geisha (Coffea arábica), C3 (Catuaí 3), Arará (ambos híbridos de Coffea arábica) y una variedad local recuperada de antiguas plantaciones de Coffea robusta. Estas genéticas presentan diferencias en rendimiento, resistencia a enfermedades, tolerancia a la sequía y calidad de taza.

En la Cooperativa Agropecuaria Yapeyú Limitada, la implantación se realizó bajo árboles nativos de mayor desarrollo, utilizando la variedad local y un marco de plantación similar. En este caso, las plantas fueron inoculadas con un biofertilizante a base de Trichoderma, elaborado por Biofábrica Misiones S.A.

Por su parte, en el Centro Hortícola de San Vicente, la plantación se efectuó bajo un dosel de Pinus elliottii, ante la ausencia de especies nativas, manteniendo el mismo esquema productivo.

Seguimiento y generación de conocimiento local

A partir de la implantación, las instituciones participantes llevarán adelante tareas de monitoreo, seguimiento y registro del comportamiento de las plantaciones, con el fin de evaluar la viabilidad del café como alternativa de diversificación productiva en sistemas agroforestales. Las actividades técnicas están a cargo de los ingenieros Guillermo Reutemann (IMiS–MAyP), Hernán Sosa (EAE-Eldorado) y Luciana Imbrogno (Biofábrica–MAyP).

La experiencia se enmarca en una estrategia provincial orientada a la generación de conocimiento local, que permita explorar nuevas producciones complementarias a las tradicionales, fortaleciendo la resiliencia y diversidad del sistema productivo misionero.